Vanillekipferl (mit Haselnüssen)
Zutaten
500g Mehl
420g Butter
200g Haselnüsse gemahlen
160g Zucker
zum Bestreuen/Wälzen
etwas Puderzucker
4 Vanillezucker
So gehts
Die oben genannten Zutaten zu einem Teig verkneten und zugedeckt etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nun aus dem Teig kleine Kipferl formen, auf ein gefettetes Backblech (Backpapier) legen
und im vorgeheizten Backofen bei 180° nur wenige Minuten goldbraun backen. Noch warm im Puderzucker/Vanillezuckergemisch wälzen bzw. damit bestreuen
Vanillekipferl mit Haselnüssen (Petra Höhlich)
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