So gehts
Ein Stück frischen Thunfisch (für sushi) klein hacken , etwas Saft einer Limone, wenig Zucker und eine Prise Salz zugeben und alles leicht vermischen....ACHTUNG! Nie mit der Hand..Temperatur!)
Dann eine Avocado mit der Gabel zerdrücken und in kleine Formen verteilen, den gehackten Thunfisch daraufgeben und im Kühlschrank ziehen lassen.
Nun die Formen stürzen (Avocadomasse ist nun oben...siehe Foto)
Scharfe Chilisauce
Zwei Löffel Zucker mit zwei Löffel Wasser karamellisieren und mit getrocknetem oder auch frischem Chili vermischen...