Asiatische Pilzpfanne

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Chris
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Asiatische Pilzpfanne

Beitragvon Chris » Mo 8. Feb 2016, 21:00

Asiatische Pilzpfanne:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten

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Zutaten:
1 Glas (ca. 450 g) asiatische Mischpilze
200 g Mie-Nudeln oder Reis-Nudeln
1 kleine Zwiebel gewürfelt
3 Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten
1 Knoblauchzehe fein gehackt
1 kleine Dose Artischockenherzen geviertelt
1 Schuss Weißwein
1 El Sojasoße
Salz, Pfeffer, Paprika, Basilikum, Chiliflocken
etwas Gemüsebrühe instant
Olivenöl
etwas Butter

Zubereitung:
Nudeln in kochendes Wasser geben und 2 Minuten garen.

Zwiebel in erhitztem Olivenöl glasig dünsten,
Frühlingszwiebel und Knoblauch zufügen, kurz mit dünsten.
Pilze und Artischocken unterheben, ca. 5 Minuten anbraten,
Weißwein zufügen und abwürzen, abschmecken.
Gegarte Nudeln sowie etwas Butter unterheben und servieren.

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