Zutaten
500g Mehl
1 1/2 El Kakao
1 1/2 P. Backpulver
...
750g Äpfel
125g Zucker
125g Nüsse fein gehackt oder gemahlen
1 P. Zitronat
1 El Zimt
1 Tl Nelken
250g Rosinen
3 El Rum
So gehts
Die Äpfel klein hacken, Zucker, Nüsse und die restlichen Zutaten untermengen, gut verrühren und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
Am nächsten Morgen das mit dem Backpulver und Kakao vermischte Mehl unterkneten, in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Stollenform füllen und im vorgheizten Backofen bei 175° etwa 1 1/2 Stunden backen.