Rosenkohlauflauf mit Kartoffeldecke

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Chris
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Rosenkohlauflauf mit Kartoffeldecke

Beitragvon Chris » Fr 24. Nov 2017, 17:16

Rosenkohlauflauf mit Kartoffeldecke:
für 2 Personen
Arbeitszeit ca. 40 Minuten
Rosenkohlauflauf mit Kartoffeldecke.JPG

Rosenkohlauflauf mit kartoffeldecke1.JPG
Rosenkohlauflauf mit kartoffeldecke1.JPG (54.97 KiB) 1571 mal betrachtet

Zutaten:
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 El Olivenöl
400 g Rosenkohl
100 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Muskat

200 ml Hafer-Cuisin oder Kochsahne
Pfeffer, Salz, Muskat, Majoran,
etwas instant Brühe
200 g Kartoffel

50 g Bergkäse, geraspelt

Zubereitung:
Zwiebel in erhitztem Olivenöl andünsten,
Rosenkohl zufügen und kurz wenden,
Gemüsebrühe angießen, würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat und zugedeckt
ca. 5 Minuten dünsten.

Hafer-Cuisin oder Kochsahne kräftig würzen mit Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran, etwas Gemüsebrühe instant.
25 g Bergkäse unterheben.

Kartoffel in die gewürzte Sahne hinein raspeln.

Rosenkohl in eine Auflaufform geben,
Sahne-Kartoffel darüber verteilen.

Im Backofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen,
mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere 10 Minuten überbacken.

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