Zutaten
150g Mehl
30g Kakao
170g Butter
120g Staubzucker
1 P. Vanillezucker
4 Eigelb
2 El Cointreau/Grand Marnier
So gehts
Die Butter mit dem Staubzucker, Vanillezucker, Eigelb und Cointreau sehr sehr schaumig/fluffig schlagen (mindestens 10-15 Minuten). Dann das Mehl mit dem Kakao mischen und in den Schaum sieben...vorsichtig unterheben.
Den Teig in einen Spritzsack füllen und kleine Schäumchen (siehe Foto) auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
Die Schäumchen im vorgeheizten Backofen (180°) etwa 5-6 Minuten hell backen.
Die Unterseite der Schäumchen noch heiß mit Orangengelee bestreichen und zusammensetzen.
Nach dem Abkühlen die Enden in geschmolzene Schokolade tunken.