Zutaten
2 Stangen Lauch
200g Makkaroni
120ml Sahne
80ml Weißwein
Salz, 1 Lorbeerblatt
Schnittlauch gehackt
100g gek. Schinken
100g Bergkäse
Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss
So gehts
Den Lauch putzen, halbieren und in Halbringe schneiden. Die Makkaroni zusammen mit dem Lauch in eine Pfanne geben, Sahne, Wein, Lorbeerblatt, Prise Salz und 530ml Wasser zugeben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren etwa 15-20 Minuten garen...die Makkaroni sollten al dente und das Wasser nach Möglichkeit verkocht sein.
Nun den Schinken in kleine Würfel schneiden...den Käse grob reiben....unter die gegarten Nudeln rühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Den Schnittlauch unterheben und servieren