Salat aus Blumenkohlblättern (Thomas Häußler)

Hobbykoch
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Salat aus Blumenkohlblättern (Thomas Häußler)

Beitragvon Hobbykoch » Di 12. Mär 2019, 07:27

Salat aus Blumenkohlblättern
blumenkohlsalat.jpg

So gehts
Die Blätter in dünne Streifen schneiden (meine sind etwas zu breit), ganz kurz blanchieren (oder einfach im Sieb kochendes Wasser darüber gießen).
Als Salatsoße Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und nach Geschmack gerne Muskat, Kümmel, ...), ich mache noch etwas Abrieb von der Zitronenschale rein.

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