Zutaten
500g Schweinehals
5 Zwiebel (3 weiße, 2 rote)
3 Zehen Knofi
1 Tasse Rotwein
1 EL Balsamico
So gehts
Das Fleisch kräftig würzen und in heißem Fett gut anbraten.
Die Zwiebel vierteln, zum Fleisch geben und rösch anbraten, die Knofizehen schälen und ganz zugeben, nur kurz mitrösten lassen und mit dem Wein und dem Balsamico ablöschen, Deckel auf die Pfanne und bei schwacher Hitze garen, bis das Fleisch sehr weich ist und die Zwiebel sämig sind.
Dazu schmeckt Kartoffelsalat und Blattsalat.
