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Zutaten: 4 Portionen
40 dag Spagetti,
8 Sardellenfilets,
1 Chilischote,
1 Bund Petersilie,
5 dag Butter,
2 El Olivenöl,
3 dag Kapern, in Salz eingelegt,
Salz, Pfeffer,
Parmesan
Zubereitung:
Spagetti in Salzwasser al dente kochen. Kapern abspülen und gut abtropfen lassen.
Sardellenfilets, Petersilie und Kapern klein hacken.
Chilischote in feine Ringe schneiden. Wer es nicht so scharf mag, soll die Krne entfernen.
Butter und Olivenöl erhitzen, Sardellen, Kapern, Chili und Petersilie darin nur gut erwärmen.
Spagetti aus dem Kochwasser gleich zur Sauce geben und gut durchschwenken.
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Parmesan bestreut servieren.
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