Curry-Reisfleisch mit Früchten

Benutzeravatar
Chris
Moderator
Beiträge: 2107
Registriert: So 7. Feb 2016, 23:20

Curry-Reisfleisch mit Früchten

Beitragvon Chris » Mi 10. Feb 2016, 21:08

Curry-Reisfleisch mit Früchtenfür 2 Personen

Bild

Zutaten:
1 Tasse Basmatireis oder 1 Kochbeutel Reis
1 kleine Zwiebel
1/2 - 3/4 Pfund Hähnchenfleisch (oder evtl. Kalb- oder Schweinefleisch)
1 kleine Dose Frucht-Cocktail
1 Mango (frisch)
1 Scheibe Ananas (frisch oder aus der Dose)
200 ml. Cocosmilch
ca. 2 Eßl Curry
Salz, Pfeffer,
etwas Mondamin
1 Eßl Öl

Zubereitung:
Basmatireis nach Anweisung zubereiten.

Mango schälen, Stein entfernen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Ananas in gleich große Würfel schneiden.
Frucht - Cocktail abschütten, Saft auffangen

Zwiebel klein schneiden und in Öl wenden bis goldgelb.
Fleisch in kleine Streifen schneiden, zugeben und anbraten.
Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen.

Cocosmilch mit Fruchtsaft mischen, unter das Fleisch mischen und ca. 1/2 Stunde köcheln lassen.

Evtl. nach Belieben andicken.

Obst vorsichtig darunterheben.

Gegarten Reis in eine Schüssel geben und das Curry-Fleisch vorsichtig unterheben.

Anmerkung:
je nach Belieben können auch noch Bananenstücke und/oder andere
Fruchtstücke zugegeben werden.

Social Media

         

Wähle ein Bild um es auf Pinterest zu teilen



Zurück zu „Geflügel“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 0 Gäste