Broccoli - Creme - Suppe

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Erika
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Broccoli - Creme - Suppe

Beitragvon Erika » Mo 15. Feb 2016, 18:45

Broccoli - Creme - Suppe
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Zutaten
    1 Zwiebel
    1 Knofizehe
    1 Broccoli
    1 B. Creme fraiche
    1 B. Sahne
    1 Brötchen
So gehts
Gehackte Zwiebel in etwas Margarine andünsten. Gegen Ende die Knofizehe zugeben. Mit gek. Brühe ablöschen. Geputzten und zerkleinerten Broccoli zugeben und weichdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun die Masse pürieren.
Schmand mit etwas Soßenbinder verrühren und in den pürierten Broccoli geben. Ganz kurz aufkochen.
Nun einen Becher Sahne zugeben (nicht mehr kochen). Mit etwas geriebenem Muskat nachwürzen.
Das Brötchen in kleine Würfel schneiden und in Margarine anrösten.
Die Creme in Suppenschälchen geben, einen Tupfer Creme fraiche und die gerösteten Brötwürfel daraufgeben. Mit geriebenem Käse garnieren.
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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