Zutaten
- 2 Schlagsahne
1 Vanileschote (auskratzen)
1 Tasse Milch
120g Zucker
6 Eigelb
Alle Zutaten gut verrühren und unter Rühren erhitzen. Kurz vor dem Kochen vom Herd nehmen, in kleine ofenfeste Förmchen füllen, in ein mit wenig Wasser befülltes Blech stellen und bei 120° etwa 10 Minuten überbacken.
Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag Zucker über die Creme streuen und mit dem Küchenbrenner den Zucker karamelisieren.
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