Zutaten
Pfannkuchen
- 2 Eier
500 ml Milch
Salz, Pfeffer, Majoran
Mehl
- 300g Hackfleisch
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wahl
1 Zwiebel
1 Knofizehe
Tomatenmark
Pfannkuchen
Die Zutaten sorgfältig mischen, so viel Mehl zugeben, dass ein nicht zu dicker Teig entsteht. Die Masse etwa 15 Minuten quellen lassen, dann in heißem Fett dünne Pfannkuchen ausbacken.
Füllung
Das Hackfleisch in heißem Fett anrösten, Gewürze sowie die gehackte Zwiebel und Knofi zugeben und kurz mitrösten. Das Tomatenmark zugeben und bei geringer Hitze garen, in die Pfannkuchen füllen und mit Salat servieren.