Bratkartoffel mit Spiegelei

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Erika
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Bratkartoffel mit Spiegelei

Beitragvon Erika » Mo 25. Apr 2016, 12:43

Bratkartoffel mit Spiegelei
bratkartoffelmitspiegelei (1).JPG

Zutaten
500g Pellkartoffeln festkochend
2 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch
4 Eier
10 Scheiben ger. Schweinebauch
So gehts
Die Pellkartoffen schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln grob hacken und zu den Kartoffeln geben. Gewürze zugeben und vorsichtig vermengen. Nun die Pellkartoffeln in einer Pfanne mit etwas Rapsöl anrösten, immer wieder wenden, bis die Kartoffelscheiben knusprig sind. Die Eier nun in einer Pfanne in etwas Fett anbraten und zu den Bratkartoffeln reichen. Den ger. Bauch anrösten und auf den Spiegeleiern anrichten.
Dazu schmeckt Salat sehr gut.
bratkartoffelmitspiegelei (2).JPG
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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