Zutaten
4 Hühnerschlegel ausgebeint
200g Trüffelkäse
1/2 Avocado
1 Knofizehe
1 El Butter
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wahl
So gehts
Den Trüffelkäse in Stangen schneiden, je eine Käsestange in das Fleisch geben, mit einem Holzstäbchen zustecken und in heißem Fett scharf anbraten. Beim Anbraten immer wieder drehen, damit die Haut rösch und das Fleisch durchgegart ist.
Die Schlegel aus der Pfanne nehmen, den restlichen Käse im heißen Bratensatz zergehen lassen (nicht zu heiß werden lassen), Avocado und Knofi zerdrücken und dazugeben
die Butter unterrühren, gut vermengen und zum Fleisch reichen.
