Zutaten
4 Hähnchenschlegel
3 große Zwiebel
1 Paprika rot
1 Paprika gelb
2 Knofizehen
Salz, Pfeffer, Rosenpaprika
ein Schuss Rotwein zum Abschmecken
So gehts:
Die Hühnerschlegel würzen und scharf anbraten. Zwiebel schälen, in Stücke schneiden und mit anbraten. Zum Schluss die in Stücke geschnitten Paprikaschoten zugeben und leicht mitbraten lassen. Erst jetzt den Knofi und den Rosenpaprika zugeben und mit Rotwein und Wasser ablöschen. Auf kleiner Flamme das Fleisch dünsten, bis es gar ist (etwa 1 Std.) mit dem Pürierstab etwa die Hälfte der Soße pürieren, nachwürzen und anrichten