Zutaten
1 Schweinefilet
1 Zehe Knoblauch
1 Zwiebel
10 dünne Scheiben geraucht. Bauchfleisch
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch
So gehts
Das Schweinefilet in Scheiben schneiden, würzen und die Scheiben mit Rauchfleisch einwickeln. Die Zwiebel schälen und in größere Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe zusammen mit etwas Salz zerquetschen. Die Fleischstücke und Zwiebelstücke auf Holzspieße stecken, mit dem Knoblauch einreiben, ca. 10 Minuten durchziehen lassen und in heißem Fett scharf anbraten. Mit Koblauch- oder Kräuterbutter servieren.
