Zucchini-Kartoffel-Gratin

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Chris
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Zucchini-Kartoffel-Gratin

Beitragvon Chris » Mi 21. Sep 2016, 18:09

Zucchini-Kartoffel-Gratin:
für 2 Portionen
Arbeitzeit: ca. 25 Minuten, Backzeit ca. 30 Minuten
Zucchini - Kartoffel - Gratin.JPG
Zucchini - Kartoffel - Gratin.JPG (61.94 KiB) 1057 mal betrachtet

Zutaten:
300 g Zucchini, in Scheiben geschnitten
300 g Pellkartoffel, geschält, in Scheiben geschnitten
50 g Rohschinkenwürfel
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
30 g Bergkäse, geraspelt
30 g Parmesankäse, gerieben
200 g Creme fraîche
200 g Soja-Quisin
Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran
½ Teel. Gemüsebrühe instant
etwas Butter

Zubereitung:
Backofen auf 200°C vorheizen.
Eine Gratinform ausbuttern,
Zucchini- und Kartoffelscheiben darin fächern,
Rohschinkenwürfel über den Kartoffelscheiben verteilen,
mit wenig Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

Knoblauchzehe, Bergkäse, Parmesankäse, Creme fraîche, Soja-Quisin, Salz, Pfeffer, Muskat, Majoran und Gemüsebrühe mischen,
gleichmäßig über die Zucchini-Kartoffelscheiben verteilen.
Einige Butterflöckchen drauf setzen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

PS.: Vegetarier lassen die Rohschinkenwürfel einfach weg, schmeckt immer noch sehr lecker.

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