Weihnachtslikör

[Erika]

Weihnachtslikör
Foto folgt
Zutaten
6 Eidotter
200 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
1/4 l Schlagsahne
200 g Schokolade
1 TL löslicher Kaffee
700 ml Weinbrand
Zimt
Nelkenpulver nach Geschmack
Lebkuchengewürz (sparsam)
So gehts
Dotter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren. Nun die Sahne mit der Schokolade und dem Kaffeepulver erhitzen und so lange am Herd lassen bis eine cremige Masse entsteht (nicht zu heiß) und langsam in die Zuckermasse einrühren, mit dem Weinbrand aufgießen und die Gewürze beimengen. Den Likör in Flaschen füllen und ein paar Tage stehen lassen - so entfaltet sich das volle Aroma!