herbstliches Geschnetzeltes

zesca
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herbstliches Geschnetzeltes

Beitragvon zesca » Do 6. Okt 2016, 15:21

Zutaten für 3 Personen:

500g Schweinegeschnetzeltes
1 mittelgroße Zwiebel
3 Knoblauchzehen (oder auch weniger )
2 gute Eßlöffel Tomatenmark
Salz und Pfeffer
einen guten Teelöffel Instantbrühe
Kümmelplv.
Harissa , türkische Gewürzpaste ( gibts beim Aldi )ca 3 cm Strang
2 -3 gute Eßlöfffel Olivenoel zum Anbraten
1 kleines Glas Wasser zum Ablöschen.
Etwas neutrales Soucenplv zum Andicken .

1/2 rote Paprika
1 kleine Möhre
1 >Glas Champignons --oder auch frische , dann ca 200 g
1/4 Birne
1/4 Apfel
eine handvoll halbierte , süße, kernlose Weintrauben

Zubereitung:

Das Oivenoel in einer hohen Pfanne heißwerden lassen .
Nach und nach das Geschnetzelte darin anbraten .Sollte sich Wasser bilden, das verkochen lassen .
Zwiebeln, kleingeschnitten und Knoblauchzehen hinzufügen.
Mit Tomatenmark weiter anbraten , dabei auf kleine Pflamme stellen und immer umrühren damit nichts anbrennt.
Das Harissa dazu geben und gut unterrühren.
Mit dem kleinen Glas Wasser jetzt ablöschen .
Die kleingeschnittenen Paprika, die kleingeschnittenen Möhre und das kleingeschnittene Obst dazugeben.
Auch das Glas Champignons untermischen.
Etwas gekörnte Brühe unterrühren .
Salzen und Pfeffern und Kümmelplv, dazu geben .
Das Ganze jetzt noch ca . 20 Minuten köcheln lassen .
Mit etwas Soucenplv. andicken.
Dazu habe ich Bandnudeln gereicht , es schmecken aber sicherlich auch Spätzle dazu oder schlicht Kartoffeln oder auch Reis .

Guten apetit :girl_146
Alles im Leben hat seinen Sinn ,leider bemerkt man es oftmals erst sehr spät :smilietr99

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Chris
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Re: herbstliches Geschnetzeltes

Beitragvon Chris » Fr 21. Okt 2016, 21:53

Hallo zesca,
habe bei Aldi Harissa gesucht und leider nicht gefunden.
Kann man statt dessen auch eine Curry-Paste nehmen, die ist ja auch recht scharf?
Liebe Grüße
Chris
Eigennutz ist die Klippe,
an der jede Freundschaft zerschellt.


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