Süße Mehlspeisen/süße Hauptgerichte

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Kaiserschmarrn (Christine Rangl)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Do 3. Nov 2016, 17:41

Dateianhang von Hobbyköchin » Do 3. Nov 2016, 17:41

Kaiserschmarrn
kaiserschmarrn1.jpg
Zutaten
6 Eier
10-15 dag Zucker
1/4l Milch
3 Essl. glattes Mehl
So gehts
Eier mit Zucker schaumig rühren,...

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Do 3. Nov 2016, 17:41
Palatschinken

Letzter Beitrag von Erika « Do 3. Nov 2016, 11:59

Dateianhang von Erika » Do 3. Nov 2016, 11:59

Palatschinken
palatschinken1 (1).JPG
Zutaten
150 g Mehl
ca 1/8 L Milch
50 g Vollrohrzucker
2 Eier
Prise Salz
Fett zum Ausbacken
So gehts
Aus den...

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Do 3. Nov 2016, 11:59
Croissants überbacken

Letzter Beitrag von Katja « So 16. Okt 2016, 10:02

Dateianhang von Katja » So 16. Okt 2016, 10:02

Croissants überbacken
croissantueberbacken.jpg
2-4 Personen
Zutaten
3 Croissants,
2 Eier,
55g Zucker,
1/2 Packung Vanillezucker,...

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So 16. Okt 2016, 10:02
Kaiserschmarrn nach Oma`s Art

Letzter Beitrag von Erika « So 9. Okt 2016, 06:52

Dateianhang von Erika » So 9. Okt 2016, 06:52

Kaiserschmarrn nach Oma`s Art
IMG_7071.JPG
Zutaten
250g Mehl
250ml Milch
6 Eier
50g Zucker
50g Butter
1 Prise Salz
Saft und Schale einer halben...

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So 9. Okt 2016, 06:52
Apfelküchle mit Vanillesoße

Letzter Beitrag von Erika « So 9. Okt 2016, 06:48

Dateianhang von Erika » So 9. Okt 2016, 06:48

Apfelküchle mit Vanillesoße
apfelkuechle (1).JPG
Zutaten Teig
500 g Mehl
350ml Bier
1 Pr. Salz
30 g Zucker
2 El Öl
4 Eiweiß schaumig schlagen...

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So 9. Okt 2016, 06:48
Apfelküchle

Letzter Beitrag von Erika « Do 6. Okt 2016, 07:11

Dateianhang von Erika » Do 6. Okt 2016, 07:11

Apfelküchle
apfelkuechle (3).JPG
Zutaten
4 Äpfel
200g Mehl
2 Eier
1 Pr. Salz
2 EL Zucker
Milch
So gehts
Die Äpfel schälen, den Kern entfernen...

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Do 6. Okt 2016, 07:11
Pflaumenknödel

Letzter Beitrag von Erika « Sa 10. Sep 2016, 08:01

Dateianhang von Erika » Sa 10. Sep 2016, 08:01

Pflaumenknödel
akartoffelkloessesuess (7).JPG
Zutaten
900 g mehlig-kochende Kartoffeln,
300 g Mehl,
1 Tl Salz,
2 Eier,
3 Essl. Milch,
Füllung:...

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Sa 10. Sep 2016, 08:01
Palatschinken auf Feigen

Letzter Beitrag von Erika « Sa 9. Jul 2016, 07:09

Dateianhang von Erika » Sa 9. Jul 2016, 07:09

Palatschinken auf Feigen
palatschinken (2).JPG
Zutaten
250g Mehl
2 Eier
Prise Salz
etwas Zucker
Schale 1/2 Zitrone
Milch
2 EL Mineralwasser
So...

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Sa 9. Jul 2016, 07:09
Kirschauflauf

Letzter Beitrag von Chris « Mi 16. Mär 2016, 16:56

Dateianhang von Chris » Mi 16. Mär 2016, 16:56

Kirschauflauf:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 10 Minuten, Backzeit ca. 40 Minuten

Kirschauflauf.JPG

Zutaten:
60 g weiche Butter
60 g Mehl
60 g...

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Mi 16. Mär 2016, 16:56
Salzburger Nockerln

Letzter Beitrag von Erika « Mi 17. Feb 2016, 06:45

von Erika » Mi 17. Feb 2016, 06:45

Salzburger Nockerln

Zutaten
2 Eier
6 Eiweiß
120 g Zucker
2 P. Vanillezucker
30 g Mehl
etwas Butter
Puderzucker
So gehts
Den Backofen auf...

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Mi 17. Feb 2016, 06:45
Palatschinken mit Weinbratapfel

Letzter Beitrag von nanu « Mo 15. Feb 2016, 18:56

von nanu » Mo 15. Feb 2016, 18:56

Palatschinken mit Weinbratapfel

Palatschinken
Zutaten:
10 dag Mehl,
0,2 l Milch,
4 Eier,
4 dag Butter flüssig,
Prise Salz,
2 Tl Zucker
etwas...

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Mo 15. Feb 2016, 18:56
Kirschknödel

Letzter Beitrag von Erika « Mo 15. Feb 2016, 16:28

von Erika » Mo 15. Feb 2016, 16:28

Kirschknödel

Zutaten
500g Pellkartoffeln vom Vortag
2 Eier
1 Pr. Salz
etwas Zucker
ca. 200g Mehl
Kirschen
200g Walnüsse

So gehts
Einen Topf...

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Mo 15. Feb 2016, 16:28
Kirschenplotzer

Letzter Beitrag von Erika « Mo 15. Feb 2016, 16:24

von Erika » Mo 15. Feb 2016, 16:24

Kirschaplotzer nach Erikas Art

Zutaten
3 Brötchen
150 ml Milch
etwas Salz
1 Vanillezucker
300g Kirschen
2 EL Zucker
3 Eier
So gehts

Die...

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Mo 15. Feb 2016, 16:24
Topfenschmarren

Letzter Beitrag von nanu « Do 11. Feb 2016, 21:23

von nanu » Do 11. Feb 2016, 21:23

Zutaten 4 Personen
3 Dotter,
3 Eiklar
¼ l Milch,
12,5 dag Topfen,
1 Tl Salz,
30 dag Mehl,
5 dag Butteal

Zutaten:
Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter,...

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Do 11. Feb 2016, 21:23
Millirahmstrudel

Letzter Beitrag von nanu « Mi 10. Feb 2016, 16:26

von nanu » Mi 10. Feb 2016, 16:26

Zutaten 6 Portionen Strudelteig:
40 dag Mehl,
1 El Öl,
Prise Salz
¼ l lauwarmes Wasser
Zutaten Fülle:
10 dag Butter,
10 dag Weinbeeren
8 dag...

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Mi 10. Feb 2016, 16:26
Kirschen- Topfen- Schmarren

Letzter Beitrag von nanu « Mi 10. Feb 2016, 16:25

von nanu » Mi 10. Feb 2016, 16:25

Zutaten: 4 Portionen
½ l Milch,
5 Dotter
¼ kg Topfen,
1 Prise Salz,
50 dag Mehl
5 Eiklar,
10 dag Butter,
30 dag Kirschen, entkernt,
Kristallzucker,...

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Mi 10. Feb 2016, 16:25
Kaiserschmarrn

Letzter Beitrag von nanu « Mi 10. Feb 2016, 16:21

von nanu » Mi 10. Feb 2016, 16:21

Zutaten für 4 Personen:
5 Eier,
30 dag Mehl,
½ l Milch,
1 Prise Salz,
5 dag Zucker,
Vanille, Zitronenschale,
Rumrosinen,
etwas flüssige Butter...

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Mi 10. Feb 2016, 16:21
Buchteln

Letzter Beitrag von nanu « Mi 10. Feb 2016, 16:20

von nanu » Mi 10. Feb 2016, 16:20

Zutaten:
50 dag Mehl,
3 dag Germ,
1 gute Prise Salz
¼ l Milch,
2 Eier,
8 dag Zucker,
8 dag weiche Butter,
Vanille,
Zitronenschale,
Marillenmarmelade...

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Mi 10. Feb 2016, 16:20
Topfenpalatschinken mit Rotweinzwetschgen

Letzter Beitrag von nanu « Mi 10. Feb 2016, 16:13

von nanu » Mi 10. Feb 2016, 16:13

Zutaten für 4 Portionen:
15 dag Mehl
30 ml Milch
2 Eier
Orangenschale
Salz, Vanillezucker
Butter zum Ausbacken
Füllung:
1 Pkt Topfen
1 El Zucker...

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Mi 10. Feb 2016, 16:13
Topfenpalatschinken

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 20:40

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 20:40

Topfen - Palatschinken

Zutaten für die Palatschinken:
ca. 500 ml Milch
1 Pr. Salz
50g Zucker
2 Eier
Mehl
etwas Sprudel
Zutaten für die Füllung:...

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Mo 8. Feb 2016, 20:40
Germknödel

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 20:38

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 20:38

Germknödel

So gehts
1 Würfel Hefe in 370 ml Milch und einem Tl Zucker auflösen.
500 g Mehl in eine Schüssel geben, die aufgelöste Hefemilch in...

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Mo 8. Feb 2016, 20:38
Quarkkeulchen

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 20:36

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 20:36

Quarkkeulchen

Zutaten
500g Pellkartoffeln vom Vortag
200g Quark
2 Eier
1 Vanillezucker
Schalen einer halben Biozitrone
200g Mehl
1 Tl Backpulver...

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Mo 8. Feb 2016, 20:36
Paalatschinken auf Erdbeersauce

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 20:34

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 20:34

Palatschinken auf Erdbeersauce

Zutaten für die Palatschinken:
ca. 500 ml Milch
1 Pr. Salz
50g Zucker
2 Eier
Mehl
etwas Sprudel
Zutaten für die...

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Mo 8. Feb 2016, 20:34
Apfelküchle mit Zitronen-Apfelkompott

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 20:31

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 20:31

Apfelküchle mit Zitronen-Apfelkompott

Zutaten:

4 Apfel
200g Mehl
2 Eier
2 EL Zucker
Milch
Rosengelee
Apfelkompott

4 Apfel
1 TL Butter
1...

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Mo 8. Feb 2016, 20:31
Dampfnudeln mit Apfelschaum

Letzter Beitrag von Erika « Mo 8. Feb 2016, 20:29

von Erika » Mo 8. Feb 2016, 20:29

Dampfnudeln mit Apfelschaum

Zutaten
350g Mehl
1/2 Würfel Hefe
200ml Milch
2 El Zucker
1 Eigelb
1 El Margarine
So gehts
Das Mehl in eine...

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