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Kürbis-Kartoffel-Stampf

Letzter Beitrag von Erika « Sa 9. Nov 2019, 07:25

Dateianhang von Erika » Sa 9. Nov 2019, 07:25

Kürbis-Kartoffel-Stampf
3 - 4 Personen
IMG_7928.JPG
Zutaten
1 kl. Bio Hokkaido-Kürbis
3-4 Kartoffeln
1 Tl Gemüsebrühe (Pulver)
Salz, Pfeffer...

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Sa 9. Nov 2019, 07:25
Kartoffelhütchen

Letzter Beitrag von Chris « So 21. Okt 2018, 18:33

Dateianhang von Chris » So 21. Okt 2018, 18:33

Kartoffelhütchen:
für ca. 10 – 11 Hütchen
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Kartoffel-Hütchen A.JPG
Kartoffel-Hütchen B.JPG
Zutaten:
500 g Kartoffel...

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So 21. Okt 2018, 18:33
Rote-Bete-Creme

Letzter Beitrag von Erika « Fr 28. Sep 2018, 13:58

Dateianhang von Erika » Fr 28. Sep 2018, 13:58

Rote Bete Creme
IMG_6821.JPG
Zutaten
2 - 3 Rote Bete (je nach Größe)
2 Kartoffeln
Salz, Pfeffer
Gemüsebrühe zum Würzen
1/2 Cremefine zum Kochen...

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Fr 28. Sep 2018, 13:58
Kakaonudeln (Kochmaus Babs)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Do 18. Jan 2018, 06:26

Dateianhang von Hobbyköchin » Do 18. Jan 2018, 06:26

Kakaonudeln
kakaonudeln.jpg
Zutaten
200g Mehl
2 EL Kakaopulver
1 Ei
1 TL Speiseöl
1 Pr. Salz
50-70ml Wasser
So gehts
Mehl, Kakao, Ei, Öl,...

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Do 18. Jan 2018, 06:26
Süßkartoffel-Rosenkohl-Püree (Thomas Häußler)

Letzter Beitrag von Hobbykoch « So 14. Jan 2018, 14:51

Dateianhang von Hobbykoch » So 14. Jan 2018, 14:51

Süßkartoffel-Rosenkohl-Püree
rosenkohlpuree.jpg
So gehts
Süßkartoffeln und Rosenkohl etwa gleiche Menge...... die Kartoffeln schälen und in...

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So 14. Jan 2018, 14:51
Kohlrabigemüse

Letzter Beitrag von Katja « Sa 13. Jan 2018, 07:31

Dateianhang von Katja » Sa 13. Jan 2018, 07:31

Kohlrabi-Gemüse
Kohlrabigemuse.jpg
So geht's
Ich schäle die Kohlrabi und schneide sie in Streifen. Nun Öl in einem Topf erhitzen, Kohlrabi und...

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Sa 13. Jan 2018, 07:31
Sächsische Wickelklöße nach Großmutters Art (Loni und Klaus)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « So 7. Jan 2018, 12:53

Dateianhang von Hobbyköchin » So 7. Jan 2018, 12:53

Sächsische Wickelklöße nach Großmutters Art
wickelkloss.jpg
Zutaten
1000g Kartoffeln
200g Mehl
100g Kartoffelstärke
150g Paniermehl
1Ei
Salz,...

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So 7. Jan 2018, 12:53
Kartoffel-Blumenkohl Soufflé

Letzter Beitrag von Katja « Fr 29. Dez 2017, 18:26

Dateianhang von Katja » Fr 29. Dez 2017, 18:26

Kartoffel-Blumenkohl Soufflé
4 Portionen
kartoffelsouf.jpg
Zutaten
250g mehlige Kartoffel
250g Blumenkohl
ca. 100g Quark
3 EL Parmesan...

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Letzter Beitrag von Katja Neuester Beitrag
Fr 29. Dez 2017, 18:26
Kartoffelnest

Letzter Beitrag von Erika « Di 26. Dez 2017, 06:57

Dateianhang von Erika » Di 26. Dez 2017, 06:57

Kartoffelnest
IMG_5800.JPG
Zutaten
5 -6 Pellkartoffel
2 Eier
2-3 El Mehl
1P. Champignons
1 P. Mozarella gerieben
1 gr. Zwiebel
Salz, Pfeffer,...

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Di 26. Dez 2017, 06:57
Bunte Reispfanne (Thomas Häußler)

Letzter Beitrag von Hobbykoch « Sa 9. Dez 2017, 07:12

Dateianhang von Hobbykoch » Sa 9. Dez 2017, 07:12

Bunte Reispfanne
Reisbeilage.jpg
Zutaten
100g Basmatireis
100g Naturreis
1 Paprika rot fein würfeln
1 Paprika gelb fein würfeln
2 Karotten...

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Sa 9. Dez 2017, 07:12
Mini-Kartoffelknödel/Kartoffeltaler

Letzter Beitrag von Erika « Di 5. Dez 2017, 11:44

Dateianhang von Erika » Di 5. Dez 2017, 11:44

Mini-Kartoffelknödel/Kartoffeltaler
IMG_5697.JPG
Zutaten
600g Pellkartoffeln vom Vortag
4 Eier
Mehl
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
So gehts
Die...

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Di 5. Dez 2017, 11:44
Selleriepüree (Petra Jennessen)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Di 14. Nov 2017, 06:18

Dateianhang von Hobbyköchin » Di 14. Nov 2017, 06:18

Selleriepüree
selleriepuree.jpg
So gehts
1 /2 Sellerieknolle in Würfelchen schneiden. Die Würfel zusammen mit ungfähr 6 mehlig kochenden...

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Di 14. Nov 2017, 06:18
Pilze glasiert

Letzter Beitrag von Erika « So 29. Okt 2017, 09:55

Dateianhang von Erika » So 29. Okt 2017, 09:55

Pilze glasiert
IMG_5477.JPG
Zutaten
200-300g frische Pilze
1 gr. Knofizehe
2 El Kokosblütenzucker
1 El brauner Zucker
etwas Öl zum Braten
So...

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So 29. Okt 2017, 09:55
Pommes (Thomas Häußler)

Letzter Beitrag von Hobbykoch « Do 21. Sep 2017, 07:24

Dateianhang von Hobbykoch » Do 21. Sep 2017, 07:24

Pommes
pommes.jpg
So gehts
Festkochenden Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Das Frittierfett auf 170° vorheizen und die Kartoffelstifte...

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Do 21. Sep 2017, 07:24
Grießklößchen

Letzter Beitrag von Katja « Mi 6. Sep 2017, 07:14

Dateianhang von Katja » Mi 6. Sep 2017, 07:14

Grießklößchen
(ca. 12-16 Stück, je nach Größe)
griesskloss.jpg
Zutaten:
250ml Milch
100g Grieß (Hartweizen)
2EL Butter
2 Eier
Ein Bund...

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Mi 6. Sep 2017, 07:14
Speckknödel (Hildegard Volgger)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Do 27. Jul 2017, 09:52

Dateianhang von Hobbyköchin » Do 27. Jul 2017, 09:52

Speckknödel
knoedel.jpg
Zutaten
150g Weiß- oder Knödelbrot
1 kl. Zwiebel fein gehackt
ca. 1 El Butter
50g Mehl
100g Speck in feine Würfel...

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Do 27. Jul 2017, 09:52
Champignonrisotto

Letzter Beitrag von Erika « Mi 14. Jun 2017, 06:09

Dateianhang von Erika » Mi 14. Jun 2017, 06:09

Champignonrisotto
IMG_4807.JPG
Zutaten
200g Reis (leicht vorgekocht)
1 Zwiebel
1 Knofizehe
einige dunkle Champignons
Champignons groß
etwas...

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Mi 14. Jun 2017, 06:09
Serviettenknödel (Hildegard Volgger)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mo 5. Jun 2017, 15:24

Dateianhang von Hobbyköchin » Mo 5. Jun 2017, 15:24

Serviettenknödel
serviettenkn.jpg
Zutaten
150-200g Weißbrotwürfel (Knödelbrot)
1 kleine Zwiebel
1 El Butter
2 El Mehl
100g Speck fein gewürfelt...

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Mo 5. Jun 2017, 15:24
Spätzle

Letzter Beitrag von Katja « Do 16. Feb 2017, 15:24

Dateianhang von Katja » Do 16. Feb 2017, 15:24

Spätzle
spatza2.jpg
Zutaten
6 Eier
2EL Butter
50ml Mineralwasser
250g Mehl
Salz
So gehts
Alles verrühren
spatza.jpg
und Teig schlagen bis...

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Do 16. Feb 2017, 15:24
Suppen-Einlage: Brät-Spinat-Röllchen (Sigrid Gasser)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mo 13. Feb 2017, 20:16

Dateianhang von Hobbyköchin » Mo 13. Feb 2017, 20:16

Suppen-Einlage: Brät-Spinat-Röllchen
brat7.jpg
Rezept:
Pfannkuchen etwas deftig gewürzt machen
brat2.jpg
Blattspinat blanchieren, auf...

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Mo 13. Feb 2017, 20:16
Semmelknödeln (Petra Brückner)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mo 9. Jan 2017, 19:11

Dateianhang von Hobbyköchin » Mo 9. Jan 2017, 19:11

Semmelknödeln
surbratensemmelkn.jpg
Zutaten
5 - 6 Semmeln
5 Eier
1 Zwiebel
Schnittlauch oder Petersilie
ca. 200 ml Milch
ein Stück Butter
Salz...

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Mo 9. Jan 2017, 19:11
Macaire Kartoffel (Wolfgang Kreß)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Fr 23. Dez 2016, 13:13

Dateianhang von Hobbyköchin » Fr 23. Dez 2016, 13:13

Macaire Kartoffel
macaire.jpg
Zutaten
Für ca. 6 Personen.
1,5 Kg mehlige Kartoffel
6 Eigelb
100g Speckwürfel
60g Butter
1/2 Bund Lauchzwiebeln...

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Fr 23. Dez 2016, 13:13

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