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Kotelett Stroganoff

Letzter Beitrag von Rosmarin « Mo 12. Dez 2016, 10:19

von Rosmarin » Mo 12. Dez 2016, 10:19

Kotelett Stroganoff mit Kartoffelsticks
3 Personen

2 mittelgroße Zwiebeln
4 Gewürzgurken
300g Champignons
750g festkochende Kartoffeln
3...

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Mo 12. Dez 2016, 10:19
Hackauflauf mit Scones

Letzter Beitrag von Rosmarin « Mo 12. Dez 2016, 10:13

von Rosmarin » Mo 12. Dez 2016, 10:13

Hackauflauf mit Scones

250 g Mehl
1 P Backpulver
75 g weiche Butter
1/8 l Milch
Salz
12 g geriebenen Käse

Mehl, Backpulver, Butter, Milch, 1...

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Mo 12. Dez 2016, 10:13
Gefüllte Schweinelende

Letzter Beitrag von Rosmarin « Mo 12. Dez 2016, 10:10

von Rosmarin » Mo 12. Dez 2016, 10:10

Gefülltes Schweinefilet
4 Personen

2 Schweinefilets
1 Stange Lauch
50g Schinkenwürfel
3 El Öl
3 El Semmelbrösel
3 El Schmand
1/8 l Weißwein
200 g...

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Mo 12. Dez 2016, 10:10
Schweinemedaillons (Ute Gramüller)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Di 6. Dez 2016, 18:57

Dateianhang von Hobbyköchin » Di 6. Dez 2016, 18:57

Schweinemedaillons
medaillons.jpg
Zutaten
1 Schweinefilet
2 Zwiebel
1 EL Pfefferkörner
ca. 2 EL Preiselbeeren
ca. 50g Blauschimmelkäse
etwas...

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Di 6. Dez 2016, 18:57
Schweinehalssteaks mit Maronen-Frischkäse-Füllung (sous vide)

Letzter Beitrag von Erika « Mo 5. Dez 2016, 18:05

Dateianhang von Erika » Mo 5. Dez 2016, 18:05

Schweinehalssteaks mit Maronen-Frischkäsefüllung
schweinehalssteaks.jpg
Zutaten
3 Schweinehalsteaks (etwas dicker geschnitten)
1 Pck. Maronen...

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Mo 5. Dez 2016, 18:05
Lungenbraten im Knödelmantel mit Rahm-Wirsing-Gemüse (Sigrid Gasser)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Fr 2. Dez 2016, 13:19

Dateianhang von Hobbyköchin » Fr 2. Dez 2016, 13:19

Lungenbraten im Knödelmantel
lungenbraten1.jpg
Zutaten:
2 Stück Schweinefilet
500 g Frühstücksspeck
250 g geriebener Emmentaler
200 g...

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Fr 2. Dez 2016, 13:19
Gefülltes Schweinefilet in Rahmschwammerl (Ute Gramüller)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mo 21. Nov 2016, 09:15

Dateianhang von Hobbyköchin » Mo 21. Nov 2016, 09:15

Gefülltes Schweinefilet in Rahmschwammerl
filetgefuellt.jpg
Zutaten
1 Schweinefilet
10 Scheiben Südtiroler Speck
1 P. Blauschimmelkäse
2...

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Mo 21. Nov 2016, 09:15
Schnitzel paniert (Petra Brückner)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Fr 18. Nov 2016, 19:03

Dateianhang von Hobbyköchin » Fr 18. Nov 2016, 19:03

Schnitzel paniert
(4 Pers.)
Schnitzel.jpg
Zutaten
4 Schweineschnitzel Oberschale
Salz, Pfeffer, Gewürze nach Wunsch
Mehl, Ei (geschlagen),...

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Fr 18. Nov 2016, 19:03
Schweinehals mit Honigkruste

Letzter Beitrag von Erika « So 13. Nov 2016, 12:02

Dateianhang von Erika » So 13. Nov 2016, 12:02

Schweinehals mit Honigkruste
Hals mit honigkruste.jpg
Zutaten
500g Schweinehals
1 Bund Suppengrün
5 rote Zwiebel
1 Knofizehe
2 El Akazienhonig...

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So 13. Nov 2016, 12:02
Aschenbraten, Aschbrätel, Aschbraten (Claudia A)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mi 9. Nov 2016, 18:02

Dateianhang von Hobbyköchin » Mi 9. Nov 2016, 18:02

Aschenbraten, Aschbrätel, Aschbraten
aschenbraten.jpg
Zutaten
Nackensteak
Salz&Pfeffer
Paprikapulver
2 Zwiebel, in Scheiben gehobelt
2...

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Mi 9. Nov 2016, 18:02
herbstliches Geschnetzeltes

Letzter Beitrag von Chris « Fr 21. Okt 2016, 21:53
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von zesca » Do 6. Okt 2016, 15:21

Zutaten für 3 Personen:

500g Schweinegeschnetzeltes
1 mittelgroße Zwiebel
3 Knoblauchzehen (oder auch weniger )
2 gute Eßlöffel Tomatenmark
Salz...

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Fr 21. Okt 2016, 21:53
Schweinefilet mit Kraut und Karotten

Letzter Beitrag von nanu « Mo 17. Okt 2016, 21:59

Dateianhang von nanu » Mo 17. Okt 2016, 21:59

Schweinefilet-m-K-u-K.jpg
Zutaten für 4 Portionen:
1 Schweinefilet
1 EL Stärkemehl
2 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauch
1 kg Krautkopf
30 dag...

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Mo 17. Okt 2016, 21:59
Kasseler mit Porree-Rahmsoße

Letzter Beitrag von Erika « Do 13. Okt 2016, 13:59
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von Rosmarin » Mi 12. Okt 2016, 09:52

Kasseler mit Porree- Rahmsoße

4 Scheiben Kasseler
4 Scheiben Toastbrot
2 Stangen Porree
200 g Sahne
250 ml Milch
2 El Mehl
Öl
Pfeffer, Muskat
100 g...

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Do 13. Okt 2016, 13:59
Filetspitzen auf Cognac-Sauce

Letzter Beitrag von Katja « Do 6. Okt 2016, 13:28

Dateianhang von Katja » Do 6. Okt 2016, 13:28

Filetspitzen auf Cognacsauce
filet auf cognacsauce.jpg
Zutaten
300 g Filetspitzen
50 g gekochter Schinken
6 Cornichons
2 Schalotten
200 g...

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Letzter Beitrag von Katja Neuester Beitrag
Do 6. Okt 2016, 13:28
Iberico Schweinenacken mit würziger Kruste (Niedrigtemp.)

Letzter Beitrag von Erika « Mo 27. Jun 2016, 14:07

Dateianhang von Erika » Mo 27. Jun 2016, 14:07

Schneinenacken vom Ibericoschwein mit würziger Kruste
ibericohalserika (1) (2).JPG
Zutaten
5 große Zwiebel (geschält in dünnen Scheiben)
5...

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Mo 27. Jun 2016, 14:07
Gnocchi-Kasslerpfanne

Letzter Beitrag von Rosmarin « Di 21. Jun 2016, 13:13

von Rosmarin » Di 21. Jun 2016, 13:13

Gnocchi-Kasslerpfanne (2Pers.)

Zutaten
500 g Gnocchi
200 g Möhren
1 rote Zwiebel
300 g Kasseler
100 g Sahne
Salz, Muskat, Pfeffer
Butter, Öl...

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Di 21. Jun 2016, 13:13
Schaschlik

Letzter Beitrag von Erika « So 19. Jun 2016, 08:05

Dateianhang von Erika » So 19. Jun 2016, 08:05

Schaschlik
schaschlik (1).JPG
Zutaten:
30 Fleischwürfel Schwein
20 Fleischwürfel Rind
3 Gemüsezwiebel weiss
1 Gemüsezwiebel rot
2 Paprika rot
2...

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So 19. Jun 2016, 08:05
Schweinehals auf Linsenpüree

Letzter Beitrag von Erika « So 24. Apr 2016, 07:34

Dateianhang von Erika » So 24. Apr 2016, 07:34

Schweinehals auf Linsenpüree
linsencreme (8).JPG
Zutaten
500g Schweinehals
ca 6 kleine Zwiebel
50ml Rotwein
1 Dose Linsen
1 Bund Suppengrün
1...

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So 24. Apr 2016, 07:34
Bärlauchfilet

Letzter Beitrag von Erika « So 6. Mär 2016, 07:22

Dateianhang von Erika » So 6. Mär 2016, 07:22

Bärlauchfilet
baerlauchfiletsteak (1).JPG
Zutaten
1 Schweinefilet
1 Bund Bärlauch
Rauchfleisch in Scheiben
1 große Zwiebel
ca. 150g Lauch
200ml...

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So 6. Mär 2016, 07:22
Schäufele mit Honig glasiert

Letzter Beitrag von Erika « So 21. Feb 2016, 13:35

Dateianhang von Erika » So 21. Feb 2016, 13:35

Schäufele mit Honig glasiert
schaufeleglasiertmithonig (2).JPG
Zutaten
500g Schäufele
2 Zwiebeln
1 Knofizehe
1 Bund Suppengrün
200ml Weißwein
1...

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So 21. Feb 2016, 13:35
Schweinefilet mit Bohnen und Kartoffelstrudel

Letzter Beitrag von Rosmarin « Sa 13. Feb 2016, 19:11

von Rosmarin » Sa 13. Feb 2016, 19:11

Schweinefilet mit Bohnen und Kartoffelstrudel

Schweinefilet
Zutaten
800g Schweinefilet in

1 Zwiebel, gewürfeln
6 Lorbeerblätter, zerbröselt
1...

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Sa 13. Feb 2016, 19:11
Schweinefiletröllchen

Letzter Beitrag von Rosmarin « Sa 13. Feb 2016, 18:39

von Rosmarin » Sa 13. Feb 2016, 18:39

Schweinefiletröllchen
(Lafer)

Zutaten
1 Schweinefilet
50g gem. Mandeln
1 El Honig
ger. Schale und Saft einer Zitrone
4 Stangen Frühlingslauch
2...

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Sa 13. Feb 2016, 18:39
Zucchini mit Schinken

Letzter Beitrag von Rosmarin « Sa 13. Feb 2016, 18:09

von Rosmarin » Sa 13. Feb 2016, 18:09

Zucchini mit Schinken
Hensslers schnelle Nummer

Zutaten
Zucchini
Knoblauch
Salbei
Getr. Tomaten
Schinken
Parmesan
Salz, Pfeffer,
Olivenöl

So...

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Sa 13. Feb 2016, 18:09
Schäufele auf Weinsauce

Letzter Beitrag von Erika « Do 11. Feb 2016, 12:53

Dateianhang von Erika » Do 11. Feb 2016, 12:53

Schäufele auf Weinsauce
IMG_3803.JPG
Zutaten
500g Schäufele
2 Zwiebeln
1 Zwiebel rot
3 Zehen Knofi
500ml Rotwein
1 Becher Sahne

So gehts
Das...

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Do 11. Feb 2016, 12:53
Filet-Kraut-Surprise

Letzter Beitrag von Katja « Do 11. Feb 2016, 07:10

Dateianhang von Katja » Do 11. Feb 2016, 07:10

Filet-Kraut-Surprise
akatjasauerkrautauflauf.jpg
Zutaten
1 Schweinefilet
100g Speckwürfel
1 Zwiebel
1 EL Öl
6 Wacholderbeeren, 2 Lorbeerblätter
1...

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Letzter Beitrag von Katja Neuester Beitrag
Do 11. Feb 2016, 07:10

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