Vegetarische und vegane Gerichte

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Zwetschgenknödeln

Letzter Beitrag von Erika « Mo 21. Sep 2020, 12:09

Dateianhang von Erika » Mo 21. Sep 2020, 12:09

Zwetschgenknödeln
IMG_8297.JPG
Man nehme:
Kartoffeln in Salzwasser gar kochen
IMG_8283.JPG
Während dieser Zeit Zwetschgen waschen, entsteinen und...

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Mo 21. Sep 2020, 12:09
Kohlrabi mal anders

Letzter Beitrag von Erika « Do 17. Sep 2020, 12:08

Dateianhang von Erika » Do 17. Sep 2020, 12:08

Kohlrabi mal anders
IMG_8242.JPG
Man nehme Kohlrabi und schneide diesen in dicke Scheiben. Bissfest gegart wurden die Scheiben in kochendem...

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Do 17. Sep 2020, 12:08
Kartoffel-Möhren-Kohlrabistampf

Letzter Beitrag von Erika « Do 17. Sep 2020, 11:59

Dateianhang von Erika » Do 17. Sep 2020, 11:59

Kartoffel-Möhren-Kohlrabistampf
IMG_8242.JPG
Man nehme:
Möhren, Kartoffeln und Kohlrabi, schneide diese in Würfel und koche sie in Salzwasser bis...

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Do 17. Sep 2020, 11:59
Gemüse-Surprise

Letzter Beitrag von Erika « Do 17. Sep 2020, 11:52

Dateianhang von Erika » Do 17. Sep 2020, 11:52

Gemüse-Surprise
IMG_8241.JPG
Man nehme
Kohlrabi, Karotten in Würfel geschnitten
Zwiebel weiss und rot grob geschnitten
Brokkoli und Rosenkohl...

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Do 17. Sep 2020, 11:52
Champignons gefüllt mit Brokkoli-Kartoffelcreme

Letzter Beitrag von Erika « Sa 5. Sep 2020, 07:26

Dateianhang von Erika » Sa 5. Sep 2020, 07:26

Champignons gefüllt mit Brokkoli-Kartoffelcreme
- 3 Personen -
IMG_8170.JPG
Zutaten
4 große Champignons reinigen, Stil entfernen
300g Brokkoli im...

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Sa 5. Sep 2020, 07:26
Erdäpfelblattlen-Tiroler Spezialität (Hildegard Volgger)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Fr 8. Nov 2019, 06:15

Dateianhang von Hobbyköchin » Fr 8. Nov 2019, 06:15

Erdäpfelblattlen (Tiroler Spezialität)
74214154_2781944551829607_2758590849213267968_o.jpg
Zutaten
800g Erdäpfel
ca. 250g Weizenmehl
3-4...

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Fr 8. Nov 2019, 06:15
Cranberrie-Apfel-Crumble

Letzter Beitrag von Erika « Do 7. Nov 2019, 09:27

Dateianhang von Erika » Do 7. Nov 2019, 09:27

Cranberrie-Apfel-Crumble
IMG_7923.JPG
Zutaten
5 Äpfel
150g Cranberries
1 El Butter
1/2 Tasse Zucker
Crumbles
200g Mehl
100g Zucker
80g Butter...

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Do 7. Nov 2019, 09:27
Schlutzkrapflan (Hildegard V.)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « So 3. Nov 2019, 06:33

Dateianhang von Hobbyköchin » So 3. Nov 2019, 06:33

Südtiroler Schlutzkrapflan
schlutzkrafplan.jpg
Zutaten
Teig
250g Mehl (wer mag nimmt zur Hälfte Roggenmehl)
etwas Salz
1 -2 Eier (je nach...

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So 3. Nov 2019, 06:33
Spagetti mit Pilzsauce mal anders

Letzter Beitrag von Erika « Fr 12. Jul 2019, 12:29

Dateianhang von Erika » Fr 12. Jul 2019, 12:29

Spagetti mit Pilzsauce mal anders :girl_146
- 2-3 Personen -
IMG_7736.JPG
Zutaten
1 Zwiebel hacken
2 Frühlingszwiebelchen in Stücke schneiden...

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Fr 12. Jul 2019, 12:29
Bauernfrühstück vegetarisch

Letzter Beitrag von Chris « Mo 1. Jul 2019, 16:36

Dateianhang von Chris » Mo 1. Jul 2019, 16:36

Bauernfrühstück vegetarisch:
Auch als leckeres Mittag- oder Abendessen
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Bauernfrühstück vegetarisc.JPG...

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Mo 1. Jul 2019, 16:36
Vegane Kirschmuffins

Letzter Beitrag von Chris « Mi 29. Mai 2019, 17:00

Dateianhang von Chris » Mi 29. Mai 2019, 17:00

Vegane Kirschmuffins:
eigene Kreation
für 12 Muffins
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Vegane Kirsch-Muffins.JPG
Zutaten:
300 g...

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Mi 29. Mai 2019, 17:00
Bärlauch-Rösti

Letzter Beitrag von Chris « Fr 17. Mai 2019, 20:08

Dateianhang von Chris » Fr 17. Mai 2019, 20:08

Bärlauch-Rösti:
für 2 Portionen:
Arbeitszeit: ca. 40 Min.
Bärlauch-Rösti.JPG
Zutaten:
250 g Kartoffeln, grob geraspelt
3 El Hafer-Cuisin
1 El...

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Fr 17. Mai 2019, 20:08
Spargel-Quiche

Letzter Beitrag von Chris « Fr 17. Mai 2019, 20:06

Dateianhang von Chris » Fr 17. Mai 2019, 20:06

Spargel-Quiche:
für 2 Personen:
Arbeitszeit: ca. 50 Minuten
Spargel-Quiche.JPG
Zutaten:
200 g Weizenmehl
100 g Butter
1 Tl Salz
50 ml Orangensaft...

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Fr 17. Mai 2019, 20:06
Bandnudeln mit Zuckerschoten

Letzter Beitrag von Chris « Mo 6. Mai 2019, 12:17

Dateianhang von Chris » Mo 6. Mai 2019, 12:17

Bandnudeln mit Zuckerschoten:
für 2 Portionen:
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Bandnudeln mit Zuckerschoten.JPG
Zutaten:
1 Glas Champignons, in...

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Mo 6. Mai 2019, 12:17
Kartoffel-Gemüsepfanne

Letzter Beitrag von Chris « Mo 6. Mai 2019, 12:12

Dateianhang von Chris » Mo 6. Mai 2019, 12:12

Kartoffel-Gemüsepfanne:
für 2 - 3 Portionen
Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Kartoffel-Gemüsepfanne 2.JPG
Zutaten:
250 g buntes Mischgemüse (oder...

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Mo 6. Mai 2019, 12:12
Rotweinzwiebeln auf Panzerotti (Trüffeltaschen)

Letzter Beitrag von Chris « Mo 6. Mai 2019, 12:06

Dateianhang von Chris » Mo 6. Mai 2019, 12:06

Rotweinzwiebeln auf Panzerotti (Trüffeltaschen):
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
Rotweinzwiebeln auf Panzerotti.JPG
Zutaten:
250 g...

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Mo 6. Mai 2019, 12:06
Kartoffelküchle gefüllt

Letzter Beitrag von Erika « Sa 13. Apr 2019, 07:32

Dateianhang von Erika » Sa 13. Apr 2019, 07:32

Kartoffelküchle gefüllt
4 Personen
IMG_7550.JPG
Zutaten
400g Kartoffeln
1-2 Zwiebel
2 Zehen Knofi
1 Ei
ca. 1 Tasse Mehl
Salz, Pfeffer, Gewürze...

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Sa 13. Apr 2019, 07:32
Bärlauchknödel an aufgeschäumter Käsesauce (Hildegard Volgger)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Sa 13. Apr 2019, 07:14

Dateianhang von Hobbyköchin » Sa 13. Apr 2019, 07:14

Bärlauchknödel an aufgeschäumter Käsesauce
barlauchknodel.jpg
Zutaten
500g Knödelbrotwürfel
250ml Milch (lauwarm)
2P. Bärlauch
1 Frühlingszwiebel...

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Letzter Beitrag von Hobbyköchin Neuester Beitrag
Sa 13. Apr 2019, 07:14
Bärlauchrisotto (Hildegard Volgger)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Do 4. Apr 2019, 19:20

Dateianhang von Hobbyköchin » Do 4. Apr 2019, 19:20

Bärlauchrisotto
risotto.jpg
Zutaten
100g Risotto-Reis
1 Zwiebel fein geschnitten
Olivenöl (zum Anbraten der Zwiebel)
130ml Weißwein
Gemüsebrühe...

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Do 4. Apr 2019, 19:20
Bärlauchtorte

Letzter Beitrag von Rosmarin « Do 28. Mär 2019, 12:47

von Rosmarin » Do 28. Mär 2019, 12:47

Bärlauchtorte
1 Bund Bärlauch
1 rote Chilischote
400 g Schafskäse
3 Eier
Saft einer Limette
4 rote Spitzpaprika
Filoteig
geschmolzene Butter...

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Do 28. Mär 2019, 12:47
Gnocchi - Spinatauflauf

Letzter Beitrag von Chris « Di 26. Feb 2019, 17:15

Dateianhang von Chris » Di 26. Feb 2019, 17:15

Gnocchi - Spinatauflauf
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 35 Minuten
Gnocchi-Spinatauflauf.JPG
Zutaten:
200 g Gnocchi
200 g Cocktail-Tomaten
250 g...

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Di 26. Feb 2019, 17:15
Gebratene Auberginenscheiben mit Avocadodip

Letzter Beitrag von Erika « Fr 22. Feb 2019, 11:51

Dateianhang von Erika » Fr 22. Feb 2019, 11:51

Gebratene Auberginenscheiben mit Avocadodip
IMG_7317.JPG
Zutaten
2 Auberginen
1 Spitzpaprika
4-5 Zehen Knofi
Öl zum Braten
Salz, Pfeffer
.....
1...

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Fr 22. Feb 2019, 11:51
Couscous - Küchle mit Gemüse (Dany Hägele)

Letzter Beitrag von Hobbyköchin « Mo 11. Feb 2019, 12:53

Dateianhang von Hobbyköchin » Mo 11. Feb 2019, 12:53

Couscous Küchle mit Gemüse
couscous.jpg
Zutaten
1 Zucchini
1 Paprika
200ml Wasser
5 El Knoblauchwuerze (Online erhältlich bei uns Hägele...

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Mo 11. Feb 2019, 12:53
Gemüse-Geröstel mit Spiegelei

Letzter Beitrag von Chris « Fr 21. Dez 2018, 18:19

Dateianhang von Chris » Fr 21. Dez 2018, 18:19

Gemüse-Geröstel mit Spiegelei:
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
Gemüse-Geröstel.JPG
Zutaten:
150 g grüne Bohnen, in Stücke gebrochen...

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Fr 21. Dez 2018, 18:19
Schnelle Kartoffelknödel gefüllt mit Mozzarella-Bärlauchpesto

Letzter Beitrag von Chris « So 9. Dez 2018, 18:20

Dateianhang von Chris » So 9. Dez 2018, 18:20

Schnelle Kartoffelknödel gefüllt mit Mozzarella-Bärlauchpesto:
für 20 Knödel
Arbeitszeit: ca. 50 Minuten
Kartoffelknödel gefüllt mit...

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