Maronensüppchen

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Erika
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Maronensüppchen

Beitragvon Erika » Do 12. Jan 2017, 13:05

Maronensüppchen
3 Personen
IMG_4382.JPG

Zutaten
1 gr. Bund Suppengrün
1 Petersilienwurzel
1 Zwiebel
2 Knofizehen
2 P. Maronen (fertig geschält)
1 EL Cognac
etwas Butter
1 Sahne
So gehts
Butter in einen Topf geben und leicht erhitzen. Erst die Zwiebel, dann das Suppengrün kurz mitrösten (nicht zu heiß). Zum Schluss die Maronen zugeben,
maronensuppe.jpg

mit Wasser ablöschen, Gemüsebrühpulver und Cognac zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und langsam simmern lassen.
Nun einige Maronen entnehmen (Deko), den Rest der Suppe pürieren, die Sahne zugeben und nochmals kurz aufschäumen.
Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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