Kürbissuppe

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Erika
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Kürbissuppe

Beitragvon Erika » Mi 8. Mai 2019, 11:38

Kürbissuppe
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Zutaten
1 Butternut
ca 15 Salbeiblätter (frisch)
Knoblauchöl zum Braten
200ml Gemüsebrühe
1 Cremefine Sahne zum Kochen
1/2 Zwiebel
Gewürze nach Wunsch...ich habe von Ankerkraut Gewürzsalz, Pfeffer-Symphonie und Curry Englisch genommen
So gehts
Den Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
Das Knoblauchöl erhitzen, Kürbis und Salbeiblätter zugeben und langsam anrösten.
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Die Gemüsebrühe zugeben, mit den Gewürzen abschmecken und leicht köcheln lassen....nach etwa 5 Minuten die Kochsahne unterrühren und nochmals kurz köcheln
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Nach etwa 5 weiteren Minuten die Brühe nochmals abschmecken.....pürieren
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Die in Streifen geschnittene Zwiebel anrösten und zur Suppe geben....nochmals pürieren
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Mit Petersilie garnieren
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Was heißt hier dick ......... von einer lieben Frau kann nicht genug da sein

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