Rostbeefröllchen mit Feigensenf

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Rosmarin
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Rostbeefröllchen mit Feigensenf

Beitragvon Rosmarin » Sa 8. Okt 2016, 12:26

Roastbeef - Röllchen mit Feigensenf
rostbeefrolleneva.jpg
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Zutaten
4 dünne Scheiben Roastbeef (ca.60g)
4 -5 Lauchzwiebeln
Salz, Pfeffer
2-3 Tl Feigensenf
1 El Olivenöl
2-3 El Balsamico
1/8 l Wasser
100g Ciabatta
Holzspießchen, Alufolie
So gehts
Roastbeefscheiben etwas flacher drücken, würzen, mit Feigensenf bestreichen, aufrollen und in Öl rundherum anbraten, in Folie 5 Min ruhen lassen.
Geputzte und in ca. 5 cm langeStücke geschnittene Lauchzwiebeln unter Rühren im Bratfett anbraten, Essig, Wasser angießen, 2 Min köcheln lassen,
Rouladen auswickeln, den Bratensaft zu den Lauchzwiebeln gießen, abschmecken und mit Ciabatta anrichten.
LG Eva

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