Spaghetti in Weinsauce

Katja
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Spaghetti in Weinsauce

Beitragvon Katja » So 7. Feb 2016, 10:30

Spaghetti in Weinsauce
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Zutaten
4 Scheiben Filet
1 Zweig Rosmarin
1 Zwiebel
1 Schalotte
1 L Rotwein
1 Tasse Balsamico
Salz, Pfeffer
So gehts
Die Filetsteaks leicht würzen und zusammen mit dem Rosmarin in heißem Fett bis zur gewünschten Gare scharf anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Nun die Zwiebel und Schalotten in den Bratenfond und goldgelb braten, mit dem Wein und dem Balsamico ablöschen, würzen und langsam einkochen lassen, leicht nachwürzen und zum Schluss die Sauce etwas andicken.

Die Spaghetti al dente kochen, mit etwas Olivenöl vermengen und anrichten.

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