- Christine Rangl
Knöderlmasse:
2 Eier
2 Semmeln
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer, Paprika, Petersilie, Majoran
Semmelbrösel nach Bedarf
Zubereitung:
pro Semmel 1 Ei, Semmel in Wasser einweichen, auspressen, Gewürze dazu, Zwiebel entweder fein schneiden oder reiben und daruntermengen. Die Masse mit Brösel eindicken, Knöderl formen und in die Suppe einlegen ....
- Christine Rangl
dies kann auch als Fülle bei Huhn, Gans, Ente ...usw verwendet werden