- Ziegenkäse im Schinkenmantel.JPG (63.07 KiB) 1689 mal betrachtet
für 2 Portionen
Arbeitszeit: ca. 25 Minuten
Zutaten:
1 Rolle Ziegenkäse
6 Scheiben Schwarzwälder Schinken
500 g Pellkartoffeln
1 Zwiebel
Olivenöl
Zubereitung:
Ziegenkäse in 6 Portionen aufteilen und jede Portion mit einer Scheibe Schwarzwälder Schinken umwickeln.
Im Heißluftofen bei 200°C ca. 15 Minuten überbacken.
In der Zwischenzeit Pellkartoffel schälen, in Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen, vierteln, in Streifen schneiden.
Olivenöl erhitzen, Pellkartoffelscheiben zufügen, bei kleiner Hitze braten, bis die Kartoffelscheiben eine goldgelbe Farbe bekommen, erst dann wenden,
Zwiebel und noch etwas Olivenöl zufügen, weiter braten, bis die Kartoffel rundum goldgelb gebraten und die Zwiebel Farbe bekommen haben.
Kartoffel mit dem Ziegenkäsepäckchen auf einem Teller servieren,
dazu einen Feldsalat reichen.