8 Scheiben Kochschinken
150 g geriebener Edamer
Blätterteig
Kräuter, wie Oregano und Thymian
Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Schalotte
Salz, Pfeffer
etwas Paniermehl
und natürlich Tomaten
Schalotte und Knoblauch fein hacken mit etwa 2-3 El Olivenöl, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, darauf den Blätterteig legen. Darauf Paniermehl und Käse streuen. Nun zuerst mit Schinken und dann mit Tomatenscheiben belegen. Die Tomatenscheiben nun mit dem Olivenöl-Kräuter Gemisch bestreichen, noch etwas Käse darüber und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen.
Geht ratzfatz.