Zutaten
500g Kartoffeln
200g Topinambur
2 Becher Sahne
2 El Butter
für die einzelnen Lagen: Salz, Pfeffer, Dill, Knofi, Zwiebel
So gehts
Die Kartoffeln und Topinambur schälen und in feine Scheiben hobeln. Eine feuerfeste Form mit Butter bestreichen, lagenweise beginnend mit Kartoffeln in die Form legen, nach jeder Lage eine andere Zutat nehmen (Bsp. Kartoffeln-Salz-Topinambur-Pfeffer-Kartoffeln-Knofi-Topinambur-Zwiebel usw) bis Kartoffeln und Topinambur aufgebraucht sind. Nun die Sahne darübergießen, Butterflocken darüber und im heißen Backofen (175°) garen lassen. Das Gratin sollte eine schöne bräunliche Röstfarbe haben