Ofenkartoffeln mit Kräuterquark (Bine Baethe)

Hobbyköchin
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Ofenkartoffeln mit Kräuterquark (Bine Baethe)

Beitragvon Hobbyköchin » So 15. Jan 2017, 12:57

Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
(2 Personen)
Ofenkartoffel1.jpg

Ofenkartoffeln
Zutaten
500 g ungefähr gleich große Kartoffeln
3 El Olivenöl
getrockneter Rosmarin (alternativ z.B. Kümmel, Paprikapulver, Oregano, usw.)
Salz/Pfeffer
Zubereitung:
-Ofen auf 220 Grad vorheizen
-Die Kartoffeln gut waschen und trocknen, brauchen nicht geschält zu werden
-halbieren
-in einer Schüssel mit den anderen Zutaten gut vermischen
-mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech legen und 35-40 Minuten backen, am Ende anstechen und prüfen, ob sie gar sind. ---Wer sie brauner möchte muss sie kurz vor Ablauf der Garzeit im Ofen ganz nach oben stellen.
Kräuterquark
Zutaten
Kräuterquark (2 Personen):
Zutaten
500 g Magerquark, alternativ 20 % Quark
1 EL Olivenöl (wenn man Magerquark verwendet)
etwas Milch
2 mittelgroße Knoblauchzehen
Salz/Pfeffer
frische Kräuter und Samensprossen, je mehr je besser (ich keime meine Sprossen selber und habe so immer frische da)
So gehts
Alles verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
ofenkartoffel.jpg

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