Kabeljaufilet an Möhren-Paprika-Gemüse (Claudia )

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Kabeljaufilet an Möhren-Paprika-Gemüse (Claudia )

Beitragvon Hobbyköchin » So 22. Jan 2017, 15:15

Kabeljaufilet an Möhren-Paprika-Gemüse
2 Personen
kabeljau.jpg

Zutaten
2 Kabeljaufilet
Sesamsalz (Salz, Sesamkörner gemahlen)

etwa 9-10 Möhren
3 Paprika rot
2 Zwiebel
etwas Hühnerbrühe
Honig, Salz, Pfeffer
ein guter Schuss Sahne
So gehts
Die frischen Kabeljaufiltes in eine gebutterte und mit Sesamsalz bestreute Auflaufform,
kabeljau5.jpg

mit der Hautseite nach unten legen.
kabeljau6.jpg

Auf den Fisch auch noch mal Butter geben und mit Seasamsalz von oben bestreuen.
kabeljau7.jpg

Fuer 20 Minuten in den Backofen bei 180 Grad Ober und Unterhitze.
In der Zwischenzeit den Naturreis aufstellen und bissfest garen.
Mein Möhren / Paprika Gemüse
kabeljau3.jpg

habe ich klein gestifftet mit meiner Reibe.
kabeljau2.jpg

2 Zwiebeln fein gewürfelt
kabeljau4.jpg

und in Ghee (Öl) angeschwitzt. Mein gestiffteltes Gemüse habe ich mitgeschmort und mit Hühnersuppe die ich am Vortag gekocht habe abgelöscht .
Verfeinert habe ich mit etwa 1 Eßl Honig, Petersilie, Pfeffer, Salz und einem guten Schuss Sahne...
Fertig und Schmackofatzje

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