Zutaten
750 gr Hähncheninnenfilets kleingewürfelt. Das Fleisch mit Sojasauce und Chiliflocken mariniert.
4 Mini Pak Choi kleingeschnitten
700 gr braune Champions kleingeschnitten
300 gr Babyspinat gewaschen
Eine Handvoll gesalzene Erdnüsse
Chiliflocken etwas Waldhonig
etwa 5 Stück Kardamonkapseln kleingehackt
500 gr Glasnudeln
etwas Sojasauce Tamari glutenfrei
So gehts
Zuerst habe ich das Hühnchen in Ghee (Öl) im Wok streng angebraten und wieder rausgeholt.
Anschließend die Pilze
und den Pak Choi angebraten.
Das Hühnchen wieder dazugeben.
Den Babyspinat untergerührt.
Die eingeweichten und abgesiebte Glasnudel dazugeben.
Einige Erdnüsse dazugeben und etwas Sojasauce.
Alles kurz braten und vermengen.
Das geht alles ganz schnell wenn alles kleingeschnitten und vorbereitet ist....
Dann Schmackofatzje