Krautsuppe (Christine Rangl)

Hobbyköchin
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Krautsuppe (Christine Rangl)

Beitragvon Hobbyköchin » Di 14. Feb 2017, 19:41

Krautsuppe
für 6 Portionen
krautsupp.jpg

Zutaten
1/2 Kopf Weisskraut/Weisskohl , wenn ein kleiner Kopf , einen ganzen verwenden
2-3 Paprika
1 kg Karotten
6 Frühlingszwiebel (groß)
1 Bund Stangensellerie
1-2 Dosen Tomaten (geschält)
1-2 TL Gemüsesuppe-Extrakt
1/3 Knolle Sellerie
4 Knoblauchzehen
Ich habe 1 Tl Kurkuma, ca. 2 cm Ingwer fein gerieben, Gartenkräuter, Pfeffer, gemahlene Kümmel und 2 Würfel Gemüsebrühe verwendet.
Zubereitung:
Für die Kraut/ Kohlsuppe das Gemüse putzen und in Stücke schneiden.
krautsuppe.jpg

Gemüsestücke und Gemüsesuppe-Extrakt in einem Topf mit Wasser geben, bedecken und aufkochen. Hitze reduzieren und so lange kochen, bis das Gemüse gar ist.

Kraut/Kohlsuppe nach Belieben mit Kräutern und Gewürzen aber OHNE Salz würzen

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