4 Personen
Zutaten
3-4 gr. Putenschnitzel
3-4 Scheiben gek. Schinken
6-8 Scheiben Käse
1-2 Zwiebel rot
Salz, Pfeffer, Senf, etwas Gemüsebrühe
2 P. Champignons braun
1 P. (200g) geriebener Käse
So gehts
Die Putenschnitzel klopfen und nebeneinander legen, würzen und gut mit Senf bestreichen (siehe Foto)
Nun den Schinken, Käse und die Zwiebel darauflegen
aufrollen und mit Küchengarn zubinden
Die Putenrolle in heißem Fett scharf anbraten
und ab in Backofen (bei 100 Grad ca 20 Minuten).
Dann die Champignons scharf anbraten, Zwiebeln, etwas selbstgemachte Brühe, den geriebenen Käse dazu auf auf der Putenrolle verteilen und nochmals ca 15 Minuten im Ofen überbacken (die Temperatur beim Überbacken auf 170° erhöhen).