Putenrolle (Daniela Zinowski)

Hobbyköchin
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Putenrolle (Daniela Zinowski)

Beitragvon Hobbyköchin » Di 23. Mai 2017, 07:11

Putenrolle
4 Personen
pute.jpg

Zutaten
3-4 gr. Putenschnitzel
3-4 Scheiben gek. Schinken
6-8 Scheiben Käse
1-2 Zwiebel rot
Salz, Pfeffer, Senf, etwas Gemüsebrühe
2 P. Champignons braun
1 P. (200g) geriebener Käse
So gehts
Die Putenschnitzel klopfen und nebeneinander legen, würzen und gut mit Senf bestreichen (siehe Foto)
pute1.jpg

Nun den Schinken, Käse und die Zwiebel darauflegen
pute2.jpg

aufrollen und mit Küchengarn zubinden
pute3.jpg

Die Putenrolle in heißem Fett scharf anbraten
pute4.jpg

und ab in Backofen (bei 100 Grad ca 20 Minuten).
Dann die Champignons scharf anbraten, Zwiebeln, etwas selbstgemachte Brühe, den geriebenen Käse dazu auf auf der Putenrolle verteilen und nochmals ca 15 Minuten im Ofen überbacken (die Temperatur beim Überbacken auf 170° erhöhen).

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