Speckknödelsuppe

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nanu
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Speckknödelsuppe

Beitragvon nanu » Mo 8. Feb 2016, 19:42

Speckknödelsuppe
Bild

Dafür die Masse der Brezenknödel mit geräuchertem Fleisch
und (oder) Speck mischen und einkochen.
Bei uns wird der erste Knödel mit Suppe
(Gemüse- oder Rinderbrühe, kann auch ein Brühwürfel sein)
gegessen. Dann noch ein oder zwei, je nach Größe und Hunger,
mit Speckgrammeln und Salat
Speckgrammeln = feingeschnittener Bauchspeck wird in wenig Fett,
ich nehm am liebsten Butter, angebraten und über die Knödel verteilt.
Einfach aber lecker, hmmm...
Es gibt nur eine wahre Liebe
und das ist die Liebe zum Genuss

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