Zucchinipuffer (Ilona Stölke)

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Zucchinipuffer (Ilona Stölke)

Beitragvon Hobbyköchin » Di 8. Aug 2017, 06:53

Zucchinipuffer
zucchinipuffer.jpg

Zutaten
1 Zucchini
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Kartoffel
1 Ei
3 El Mehl
Salz,Pfeffer,Rapsöl zum Braten
So gehts
Die Zucchini vierteln, Kerne entfernen und mit der Schale grob raspeln. Nun die Kartoffel grob raspeln, Knoblauchzehen pressen, Zwiebel fein hacken und alles mit dem Ei, Mehl, Salz und Pfeffer verrühren. Etwas Öl in eine Pfanne geben. Mit dem Löffel immer wieder kleine Portionen Teig entnehmen, in die Pfanne geben, flachdrücken und ausbacken.
Dazu passt ein Dip aus:
Griechischer Jogurt,Knoblauch gepresst,Salz,Pfeffer ....

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