Rinderfilet an Kartoffel-Karottenpuffer

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Katja
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Rinderfilet an Kartoffel-Karottenpuffer

Beitragvon Katja » Do 26. Okt 2017, 06:19

Rinderfilet an Kartoffel-Karottenpuffer
filet sous vide1.jpg

So gehts
Rinderfilet ca. 500g mit einem Stück Butter sowie Rosmarinzweig vakuumieren... Bei 57,5 Grad für 2,5h garen. Danach in einer heißen Pfanne mit Butterschmalz und Rosmarin von allen Seiten kurz scharf anbraten... Ui war dat lecker
filet sous vide.jpg

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