Apfelberge
Zutaten
2 Eier
100g Butter
60g Zucker
250g Mehl
1 P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
1 P. Buttervanille Aroma
etwas Milch
2 Äpfel
Zucker, Zimt
So gehts
Die Eier mit Butter, Zucker und Vanillezucker sowie Vanillearoma cremig schlagen, das Mehl mit dem Backpulver vermischen, zugeben und langsam unterrühren. Sollte der Teig zu fest sein, etwas Milch zugeben.
Nun die Äpfel schälen, in sehr kleine Würfel schneiden, mit Zimt und Zucker vermengen...und unter den Teig heben .
Jeweils einen Esslöffel Teig auf Backpapier geben und im vorgeheizten Backofen bei 200° etwa 10 - 12 Minuten hell backen.
Mit Puderzucker bestreuen.
Apfelberge (Uschi Schreiber)
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