Webers Grillbibel
Zutaten
Marinade
250 ml trockenen Weißwein
5 El Olivenöl
3 El grobkörniger Senf
3 El Weißweinessig
2 Tl Kräuter der Provence
3 Knoblauchzehen, fein zerdrückt
2 Tl grobes Meersalz
½ Tl zerstoßenen rote Chiliflocken
So gehts
6 Hähnchenschenkel, mit dem Messer an den fleischigen Stellen einschneiden und 4-8 Std marinieren.
Über indirekter Hitze, bei geschlossenem Deckel 50-60 Minuten grillen, während der letzten 5 Min über direkter mittlerer Hitze grillen.