Orangen- Mandelwürfel

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nanu
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Orangen- Mandelwürfel

Beitragvon nanu » Mo 15. Feb 2016, 09:49

Orangenmandelwuerfelnanu.jpg
Orangenmandelwuerfelnanu.jpg (45.76 KiB) 640 mal betrachtet

Zutaten:
Teig:
40 dag Mehl glatt,
25 dag Butter,
15 dag Staubzucker,
3 Eier,
8 dag Mandeln, gerieben,
1 Prise Zimt
Fülle:
25 dag Mandeln grob gehackt,
15 dag Kristallzucker,
Schale von 2 Orangen,
10 dag Aranzini
Glasur:
15 dag Staubzucker,
Orangensaft,
Orangenmarmelade
Zubereitung:
Aranzini in ganz keine Würfel schneiden.
Mehl und Butter verbröseln und mit den restliche Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
Mindestens ein halbe Stunde kühl rasten lassen.
Mandeln, Orangenschale, Zucker, Aranzini und Orangensaft gut vermischen.
Den Teig halbieren und jeweils auf Backpapier auswalken, die Teile müssen gleich groß sein.
Einen Teig mit Marmelade bestreichen und die Fülle gleichmäßig aufstreichen.
Mit der zweiten Teigplatte abdecken und leicht andrücken. Bei 170 Grad ca 20-25 Minuten backen.
Staubzucker mit Orangensaft verrühren. Kuchenplatte noch heiß mit Marmelade bestreichen,
mit Orangenglasur überziehen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
Kuchen gut auskühlen lassen und in Würfel schneiden.
Es gibt nur eine wahre Liebe
und das ist die Liebe zum Genuss

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