Feines Selleriesüppchen

Benutzeravatar
Chris
Moderator
Beiträge: 2111
Registriert: So 7. Feb 2016, 23:20

Feines Selleriesüppchen

Beitragvon Chris » Di 21. Jun 2016, 21:34

Feines Selleriesüppchen:
Feines Selleriesüppchen.JPG
Feines Selleriesüppchen.JPG (58.05 KiB) 633 mal betrachtet

für zwei Personen
Arbeitszeit: ca. 40 Minuten

Zutaten:
ca. 250 g Knollensellerie
1 El Butter
1 geh. El Mehl
ca. ½ l Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Soja-Quisin oder Sahne (Menge nach Belieben)

Zubereitung:
Sellerie putzen, in kleine Würfel schneiden.
Butter erhitzen und die Selleriewürfel darin andämpfen.
Mehl darüber stäuben und unter rühren noch etwas weiter dämpfen.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, würzen mit Salz und Pfeffer und alles noch eine halbe Stunde bei kleiner Hitzezufuhr weiter köcheln lassen.
Soja-Quisin oder Sahne einrühren, noch mal abschmecken und zu Tisch bringen.

PS.:
Wer möchte, kann das Süppchen mit einem Eigelb legieren.

Social Media

         

Wähle ein Bild um es auf Pinterest zu teilen



Zurück zu „Vegetarische und vegane Gerichte“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 0 Gäste