für 2 Portionen
Zutaten:
250 g Sauerkraut
450 g rohe Kartoffeln
1 große Zwiebel
2 Eier
2 El Mehl
Salz, Pfeffer, Muskat
Für Nichtvegetarier Rohschinken fein gewürfelt, Menge nach Belieben
Olivenöl zum Ausbacken
Zubereitung:
Sauerkraut gut ausdrücken, Kartoffel grob raspeln, ausdrücken, Zwiebel in feine Streifchen schneiden. Alle Zutaten gut vermengen, würzen und in erhitztem Olivenöl kleine Sauerkrautpuffer backen.